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Repas de fête

 
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cony_b_67
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Inscrit le: 16 Mai 2011
Messages: 768
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MessagePosté le: Ven 28 Déc - 10:49 (2012)    Sujet du message: Repas de fête Répondre en citant

Alors ce Noel ? Et ce réveillon ?

Dites moi quelle est et sera votre menu complet ?


Moi le 24 de Noel c'était :
Entrée : Assiette avec mini paté en crouté, oeuf a la russe, crevette, mini tomate, salade verte
Plat : Epaule d'agneau aux X épices, sauce menthe/échalotte accompagné de sa purée de carotte/abricot et ses pommes dauphines.
Dessert : ile flottante
Café : buche traditionnelle et bredele.

Le 25 :
Entrée : Coquille saint Jacques
Plat : Gigot d'agneau à l'ail, sauce champignons, accompagné de frites et salade verte.
Dessert : buche et bredele.

Le 26 :
Entré : rien (ouf)
Plat : Jambon en croute, salade verte et frites
Dessert : buche glacée

Pour le réveillon, en prévision :
Apéritif : aucune idée (j'attend les votres)
Entrée : fois gras, gélée de vin
Plat : Bouchée à la reine avec pate ou riz...
Dessert : un pavé (comme une buche)
Minuit : champagne, et vin chaud selon le temps...

Après : Régime Mr. Green
_________________
Cony et son Palko d'Amour


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MessagePosté le: Ven 28 Déc - 10:49 (2012)    Sujet du message: Publicité

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Exultantcry
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Inscrit le: 12 Jan 2012
Messages: 572
Localisation: Strasbourg

MessagePosté le: Ven 28 Déc - 19:33 (2012)    Sujet du message: Repas de fête Répondre en citant

J'arrive plus a dire tout ce que j'ai mangé...


Mais si tu veux idées apéritifs :


du tartare, du jambon, des tortillas (comme pour les fajitas)
Tu étales tartare et jambon sur la tortilla, tu fais un roulé que tu emballes de cellophane, 
au frigo, et juste avant de servir
tu découpes ton roulé en petites parts

c'est frais et ça ne gave pas trop en apéritif...


Après tu peux t'amuser avec les ingrédients que tu veux tant qu'il y a quelques choses qui "collent" pour le tenu du rouler


Sinon, 


Une pâte feuilletée (ou brisée), des knacks (knaki ball, ou des grands que tu coupes)
tu les entoures de pâte (tu peux t'amuser à faire des croissants) et quelques minutes au four.


Donc voilà si ca peut te donner des idées ...

Et sinon les boucher à la reine, le meilleure c'est avec des pâtes Smile



Mais sa donne bien envie tout tes menus !!


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cony_b_67
Administrateur

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Inscrit le: 16 Mai 2011
Messages: 768
Localisation: Haguenau/Eschbach
Féminin

MessagePosté le: Sam 5 Jan - 11:00 (2013)    Sujet du message: Repas de fête Répondre en citant

Personne n'a mangé ce Noel et Réveillon... Mr. Green ?
_________________
Cony et son Palko d'Amour


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CavalAlsace
Administrateur

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Inscrit le: 16 Mai 2011
Messages: 991
Localisation: Alsace

MessagePosté le: Dim 6 Jan - 06:34 (2013)    Sujet du message: Repas de fête Répondre en citant

si mais pas grand chose et sinon raclette à nouvel an... Mr. Green

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Axelia68
Modérateur

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Inscrit le: 17 Mai 2011
Messages: 1 702
Localisation: 68220
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MessagePosté le: Ven 11 Jan - 23:20 (2013)    Sujet du message: Repas de fête Répondre en citant

Bon, avec un train de retard comme d'hab... Le 24, c'était chez moi :


- apéro
- croûte aux champignons et aux escargots
- velouté de poireaux aux saints Jacques
- sorbet
- pavé de cerf sous croûte de marrons, spatzle maison
- bûche glacée, bûche pâtissière maison praline et caramel beurre salé
_________________
"L'air du paradis est celui qui souffle entre les oreilles d'un cheval. "


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